岗位职责：
1、根据厨师的需求，准备食材并确保其数量和质量，包括清洗、剥皮、切割等食材处理工作；
2、添置调料，进行菜料的上浆、挂糊、腌制，以及清汤、毛汤的吊制；
3、准备餐盘，进行盘饰，以及菜肴的装盘；
4、根据炉灶厨师的需求，合理安排菜品的烹饪，确保口味的纯正、统一；
5、为菜品围边、点缀，整理并出菜，保证菜品及器皿的整洁和造型符合要求；
6、保持工作区域和个人卫生，确保厨房卫生符合卫生标准；
7、配合其他岗位，与炉灶厨师、切配师、跑菜员等相关人员保持良好的沟通和配合，确保厨房工作的顺利进行；
任职要求：
1、身体健康，反应灵敏；
2、踏实肯干，做事认真负责；
3、服从领导管理，为人友好和善；

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